柳州螺蛳粉协会秘书长谈增臭剂 当地多部门将对螺蛳粉企业开展实地检查
3月21日，柳州螺蛳成都市监局在检查当地螺蛳粉门店时，粉协发现厨房内有增臭剂，书长蛳粉实地臭味扑鼻，谈增引发热议。臭剂网友担心螺蛳粉也要塌房吗？当地多部对螺 @元新闻记者联系上柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏，其告诉记者，企业增臭剂主要使用腌制的开展酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的检查，符合固态或半固态调味料生产标准。柳州螺蛳柳州本地实体店获取酸笋等原材料容易，粉协几乎未使用加臭剂；同时柳州走出去的书长蛳粉实地连锁店品牌有自有中央厨房，目前物流配送体系发达，谈增也未发现连锁品牌使用加臭酱行为。臭剂 “外地的当地多部对螺个体户可能对螺蛳粉的理解不够透彻，因此使用加臭剂提升风味”。黄嘉鹏同时提到，柳州当地已经关注到相关报道，当地多部门将对螺蛳粉企业开展实地检查。
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